《靠北交大》出現一則熱門貼文，仔細一看，焢肉飯的翻譯彷佛怪怪的。翻攝自《靠北交大》
《靠北交大》比來出現一則熱點貼文，一張美味 翻譯菜單，竟被學生發現有「神翻譯」，本來是台灣知名美食「焢肉飯」，竟被直白翻成「Control meat rice」，一旁的左宗棠雞飯，中文也誤植成左「崇」棠雞飯，很多學生看見笑翻，紛纭留言：「這個必然是理組開的」，對此專門研究中英詞彙翻譯的東吳大學英文學系副傳授曾泰元認為，最理想的作法是採取音譯，把焢肉飯翻成「kong rou fan」，或是次佳 翻譯「soy-stewed pork with rice」（醬油燉豬肉配飯） 翻譯社將「焢肉飯」翻成「Control meat rice」的爆笑案例不只這樁，2015年台南國際龍舟賽，攤商也鬧笑話將古早遊戲「洞洞樂」翻成「The hole hole is happy」，原想國際化卻弄巧成拙，交大也有學生指出，之前二餐二樓的麵也被翻成「surface」，乃至也有人惡搞，認為菜單上的左宗棠雞，應當也能夠翻成「left brown candy chicken rice（左棕糖雞）。」曾泰元表示，辭彙翻譯常見 翻譯3種策略，別離是音譯、借譯和潤飾，在這3種策略裡，音譯最精簡也最常見，能最大限度地保存原汁原味，並且在跨文化的辭彙翻譯裡，音譯最天然，也更有文化主體性，是以認為把焢肉飯翻成 kong rou fan為佳，不但聽者、商家也都能懂，也可「讓外國人來遷就我們」 翻譯社曾泰元解釋，「焢肉飯」是個文化特點詞，英文裡源自中文的文化特色詞寥寥可數，常見的有kung fu（功夫）、moon cake（月餅）、Chinese checkers（跳棋）等，而kung fu就是採用音譯的翻譯方式，把中文 翻譯音和義都照搬過來；月餅利用借譯逐字翻譯，把moon cake以moon翻譯「月」，cake翻譯「餅」，跳棋則利用修飾法，找到近似 翻譯英文字眼，在前面加形容詞修飾，如 Chinese checkers，checkers 是西洋跳棋。「退而求其次可翻成soy-stewed pork with rice」，曾泰元說，醬油的英文為soy sauce，亦可簡稱為soy，把食品沒入液體中、蓋上鍋蓋以文火慢煮為「燉」，英文就是stew，是以「焢」、「滷」這種深具文化特點的烹調法無妨翻成soy-stew（以醬油燉），焢肉可以翻成soy-stewed pork（醬油燉豬肉），「焢肉飯」可譯為soy-stewed pork with rice（醬油燉豬肉配飯）。曾泰元說，soy-stew雖不是英文固有 翻譯詞彙，但是「焢」、「滷」這類烹饪法是我們的飲食文化特點，不見於英語世界，天然沒有相對應的字眼，「我們固然有講話權」，翻譯時取英文裡現成 翻譯soy（醬油）和stew（燉）從頭組合，合適英文 翻譯造字法則，也精簡描述了「焢」、「滷」的作法。（突發中心黃羿馨／新竹報道）
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